[德國室友煮的德式佳餚ep.1] Cheese Leek Soup _German Cuisine! ??

提到德國，不外乎就是香腸、馬鈴薯、啤酒、德國豬腳~
除了上述提到的傳統食物外，也嘗試了幾道德國好友常做的佳餚! 是一道濃湯沾麵包的佳餚，只要備齊材料，步驟非常簡單，可以試試看~ 繼續往下看吧😉

德文名子käse lauch suppe，直翻英文則為cheese leek soup
在台灣好像沒有看過大蔥(Leek)，吃起來其實跟蔥差不多，只是大蔥體型較大，根部切出後可以明顯看到一圈一圈的剖面✍ (可用蔥取代)

Preparedness 

🔻材料 (Ingredient):
1. 大蔥 (Leek)
2. 奶油奶酪 (cream cheese)
3. 蔬菜調味粉 (klare gemusebruhe) 
4. 法式酸奶油 (creme fraiche)
5. 絞肉 (mince meat/pork/beef)
6. 法國麵包 (baguette)

p.s 將大蔥切成一圈一圈的形狀/slice the leeks into rings

Start cooking 

Step1. 加油熱鍋，並將絞肉炒熟./Heat oil in a large pot, then add the mince meat(beef or pork) and fry until browned.

Step2.  將大蔥放入，與絞肉一起炒，大約5分鐘，在蓋上鍋蓋悶8-10分鐘左右./put the leek insides, and cook for approximate 5 min. Afterwards, let it simmer for approximate 8 to 10 min.

Step3. 加入適量的水(取決於你要多少湯汁)./Add adequate water(hinge on how much soup you want)

Step4. 將蔬菜調味粉(klare gemusebruhe)加入/ Add the seasoning(klare gemusebruhe) 

Step5. 加入奶油奶酪/Add cream cheese (Philadelphia)

Step6. 加入法式酸奶油 /Add  creme fraiche

Finish !

這一道佳餚算是濃湯沾麵包吃的唷! (不過也可依照自己的喜好，加入飯或是麵)

This dish is creamy and thick, and very suitable to go together with the bread (still can go together with rice and noodle⏳) 

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